Urfa Dürüm, フランス、パリのレストラン＆ピッツェリア
Urfa Dürümは、パリのシャトー・ドー駅近くにあるクルド料理のレストランで、グリル肉のサンドイッチを専門としています。店内は、入口のピタオーブンから奥の炭火グリルまで、長いステンレス製カウンターが続いています。
この店は1987年にフォブール・サン＝ドニ通りにオープンし、以来この地域の名物として親しまれてきました。数十年にわたる営業は、このコンセプトがこの街の一画でいかに根付いてきたかを示しています。
このレストランでは、トルコのフラットブレッドにグリル肉、赤玉ねぎ、トマト、パセリ、ルッコラを挟んだ伝統的なクルド風デュルムを提供しています。調理法は世代を超えて受け継がれてきたレシピに基づいており、本格的で素朴な味わいを保っています。
この店は、平日も週末も午前中から深夜まで営業しており、様々な時間に訪れやすいです。カウンター席からは料理の準備の様子がよく見えますが、ピーク時には狭く感じることもあります。
カウンターに座ると、入口のピタオーブンから奥の炭火グリルまでの料理の全工程を間近で見ることができます。調理が行われる瞬間を直接目にする機会は、即座的で透明性のある食事体験を生み出します。
所在地
住所
58 Rue du Faubourg Saint-Denis,75010 Paris, France
営業時間
月曜日-土曜日 11:30-00:00
電話
GPS座標
48.87238,2.35427
最終更新
2026年8月31日 01:54
