Kebabiya, オーストラリア、ベラビスタにあるインド料理店
Kebabiyaは、レキシントン・ドライブの1階にあるインド料理店です。肉を数時間、ハーブやスパイスに漬け込んだ、多彩なケバブを提供しています。この調理法により、各郷土料理の特徴となる深い味わいが生まれます。
このレストランは2020年のパンデミック時に、Kebabchiという別の生産施設を設立し、HACCP認証を取得して運営しています。この拡張により、複数の州にすぐ食べられる食事を配布できるようになりました。
このレストランはインドのさまざまな地域の調理法を取り入れ、ケバブを伝統的なルマリ・ロティとピクルス玉ねぎとともに提供しています。これらの調理スタイルが食事体験を形作り、インド料理の多様性を示しています。
このレストランは毎日正午から午後10時まで営業しており、エアコン完備の館内席と、マーケット用パラソルの下の屋外席の両方を用意しています。訪問者は好みに応じてどちらかを選ぶことができます。
看板メニューは、ラムのシーク・パティヤラ・シャヒ、ペシャワリ・ケバブ、グリーンチキン、マライ・ティッカを、各種チャツネと新鮮なサラダとともに合わせた「エキゾチック・プラッター」です。この組み合わせは、この店が提供する地域のケバブ料理の幅を示しています。