Gusto Pizza, 台湾・三愛村のピッツェリア
グストピッツァは、三愛村にあるピッツェリアで、イタリア風のピザを地元の台湾食材を使って作っています。石窯で焼き上げるため、外はカリッと中はとろけたチーズが特徴です。
2017年にオープンし、伝統的なイタリアのピザ作りの技法をこの村に初めて持ち込みました。これにより、住民や訪れる人々が地元で見つけられる食べ物の幅が大きく変わりました。
この店では、地元の食材とイタリアのピザ作りの技術を組み合わせ、台湾の農産物が国際的な料理の中で新しい形になる様子を見せています。小さな村の中で、異なる食文化がどのように出会うかを味わうことができます。
村の中心部に近いので、徒歩や短い移動で簡単にアクセスできます。イートインとテイクアウトの両方が可能なので、お好みに合わせて利用できます。
各ピザは特別な発酵方法を経て、上下で異なる食感の、特徴的に高いクラストが生まれます。内側はふんわりと軽いまま、外側は焼き上げ中にカリッとした層ができます。
所在地
住所
No. 74之1號, Lianyun St, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
営業時間
火曜日-日曜日 16:00-21:00
ウェブサイト
GPS座標
25.03428,121.52995
最終更新
2026年8月31日 08:31
