Vips, サンティアゴ・デ・ケレタロのレストラン
Vipsはサンティアゴ・デ・ケレタロにある飲食店で、温かみのある色合いとメキシコの伝統的なデザインの細部で装飾された広々とした食事エリアを提供しています。朝食、昼食、夕食、デザートの選択肢があり、顧客の注文にはデジタルメニューシステムが使用されています。
このブランドは1978年に設立され、メキシコシティの最初の店舗から全国に複数の店舗を展開し、メキシコ全土で継続的に運営されてきました。この成長により、全国的に認知される飲食チェーンとなりました。
この店のメニューは、トウモロコシ、豆、唐辛子がメキシコの家庭料理の基礎を形成していることを反映しており、世代を超えて受け継がれてきた技術を使って調理されています。
この店では、デジタル決済を受け付けており、食事の好みに合わせて屋内と屋外の両方の席を提供しています。どちらの席も、ゲストが快適に食事を楽しめるように設計されています。
この店では、新鮮なトルティーヤを一日中その場で作り、メキシココーヒーを「オジャ」と呼ばれる伝統的な粘土の器で淹れています。この手作りの調理法が、一般的なレストランの運営とは一線を画しています。