O'toxo, アルゼンチン、ブエノスアイレス、バルバネーラのレストラン。
オトショはバルバネーラにあるレストランで、伝統的なガリシア料理のシーフード料理を提供しています。エビを詰めたイカ、さまざまな魚料理、新鮮な食材を使ったパエリアなどがあります。メニューは、食材の質にこだわって調理された郷土料理が中心です。
この店の名前は、ガリシア原産の低木に由来し、回復力があり、発芽するまで数十年待つことができることで知られています。この選択は、地域の伝統との深いつながりを反映しています。
ダイニングルームには、ガリシアの町々の盾とともに、バグパイプやカスタネットなどの伝統的な楽器が飾られており、メニューの地域的なルーツを反映しています。
このレストランは、曜日によって営業時間が異なり、ほとんどの日は夕方から営業し、日曜日は昼の短時間のみ営業します。訪れる前に電話で営業時間を確認することをお勧めします。
長年勤めるウェイターのラモンは、常連客の好みを細かく記憶しており、給仕をしながら話をしてくれます。彼の個人的な気配りが、この店の雰囲気に大きく貢献しています。