Marcos African Place, 南アフリカ、ケープタウンのボーカープにあるレストラン
マルコズ・アフリカン・プレイスは、ケープタウンにあるレストランで、伝統的な南アフリカ料理を提供し、明るいオレンジと黒の外観が特徴です。内部は280人以上を収容でき、高い天井、earth色のトーン、伝統的なアフリカのプリント、ライブ音楽やパフォーマンスのためのステージがあります。
マルコ・ラデベは1989年にこのレストランを開業し、アパルトヘイトの制限にもかかわらず、南アフリカ初の黒人レストラン経営者となりました。彼のビジョンは、本物のアフリカ料理と音楽を観光客と地元の人々の両方に伝えることでした。
マルコズという名前は、創業者マルコ・ラデベに由来し、彼の家族はソウェトにルーツを持ち、何世代にもわたって受け継がれてきた料理の伝統があります。現在、このレストランは、南アフリカの料理、音楽、物語が観光客と地元の暮らしや文化をつなぐ集いの場となっています。
このレストランでは、肉料理、パップ、サンプ、野菜をたっぷりと提供しており、予約や特別な機会に利用できる席があります。ステージの近くやバルコニーの席からは、ライブ音楽やダンスのパフォーマンスを最もよく見ることができます。
このレストランでは、ブライアンというウェイターが働いており、彼は親しみやすい態度で知られ、客が肉とサイドディッシュの組み合わせを選ぶのを手伝います。彼が食事のペースを適切に調整する能力は、体験に大きく貢献しています。