撈王, 台湾、信義区にあるレストラン
老王はATT 4FUNビルの9階にある火鍋店で、中国式の共同調理を専門としています。鶏肉や辛味など数種類のスープと、自家製豆腐や特製肉団子などの新鮮な食材を提供し、客は自分のテーブルで調理します。
このレストランは、中国本土からの火鍋のコンセプトとして始まり、後に台北に根を下ろしました。この高層地区に位置することは、現代の都市環境でのこの食事スタイルの人気を示しています。
この場所は共同で食べる伝統を重んじ、客は共通の鍋で一緒に調理し、食事中に自分の好きな具材を選びます。この食事スタイルは自然に人々を結びつけ、会話や交流を促します。
場所はショッピングセンターの上の階にあるため、建物のエレベーターまたは階段を利用して行きます。熱いスープが各テーブルで用意されるため、食事中は調理面に注意してください。
スタッフはスパイシーなスープを提供する前に火のショーを行い、食事にドラマを加え、ゲストが忘れられない体験をします。自家製豆腐は花びらの形に手切りされ、エビ団子の中にはチーズが入っています。