Es.paella, バレンシアのレストラン
エス・パエリアはバレンシアのレストランで、薪火で調理された薄くてパリッとした米の層を持つ伝統的なバレンシア風パエリアを提供しています。キッチンは周辺の農地から食材を調達し、地元の生産者と直接協力して新鮮さを確保しています。
このレストランは、バレンシアでのパエリアの起源に遡る世代を超えて受け継がれてきた調理技術を守っています。これらの調理方法は、その創造以来ほぼ変わっておらず、今日の料理の作り方の基盤を形成しています。
このレストランは、海辺の環境でパエリアを共有するバレンシアの地中海の伝統を受け継いでいます。皿を囲む儀式は、人々が一緒に時間を楽しむ方法の中心であり続けています。
レストランでは事前予約が必要です。各パエリアは個別に作られ、準備にかなりの時間がかかるためです。訪問者は中程度の価格帯を想定し、ゆったりとしたペースで食事を楽しむために長めの滞在を計画する必要があります。
各パエリアは、この特定の品種の伝統的な栽培地域であるアルブフェラ自然公園の米で作られています。この特定の地域とのつながりは、多くの訪問者が料理を味わうときにすぐに気づかない地元の側面を加えています。
所在地
住所
C/ de Sant Vicent Màrtir,16, 46002 València, Valencia, Spain
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.47252,-0.37670
最終更新
2026年8月31日 08:32
