Fishy Fishy Cafe, ノースカロライナ州サウスポートのウォーターフロントにあるシーフードレストラン
Fishy Fishy Cafeは、ノースカロライナ州サウスポートのウォーターフロントにあるシーフードレストランで、屋内・屋外の座席と2つのバーがあります。屋外デッキのテーブルは直接水辺に向いており、食事をしながら通り過ぎるボートをはっきりと眺めることができます。
サウスポートは何世代にもわたって漁業の町であり、このレストランは近くの船から直接新鮮な魚を仕入れるという地元の習慣から生まれました。水とのつながりが、最初から厨房で提供される料理を形作ってきました。
このカフェは、シュリンプ・アンド・グリッツなどの料理を通じて、この地域の食の伝統を反映した沿岸料理を提供しています。食事の体験からは、地元の漁業がコミュニティの日常の食文化や集まりの習慣をどのように形作っているかがわかります。
ボートで来た人は近くに係留して、そのまま寄り道せずにレストランまで歩いて来られます。週末は、水辺に面した屋外デッキの席を希望するなら、少し早めに到着するとよいでしょう。
屋外パティオからは、米国東海岸の主要な水路の一つであるインタラクステイク水路(インレット・コーストル・ウェイ?)を商業漁船が行き交うのを見ることができます。皿にのった魚は、おそらく同じ日に同じボートから水揚げされたものでしょう。