Le Crabe Marteau, フランス、パリ17区のシーフードレストラン
ル・クラブ・マルトーは、800グラムから1キロの大西洋産カニを専門に扱うシーフードレストランです。ギパヴァの有機じゃがいもと、焼きたてのパンを添えて提供します。ブルターニュの漁港から毎日食材が届き、品質を保っています。
このレストランは2004年6月にオープンし、元々のブレストの店舗からパリに進出してきました。ブルターニュの海の幸の伝統をパリにもたらし、地方の沿岸料理を首都に紹介する動きでした。
食事客は、よだれかけを着け、木製のハンマーでカニの脚を割って食べます。これはブルターニュの海の幸を直接味わう習慣で、ここでの食事体験全体を形作っています。
月曜から土曜まで営業しており、シンプルなテーブルとくだけた席のカジュアルな雰囲気です。メニューが絞られていて人気があるため、早めの予約をおすすめします。
店内では、工事用バケツをゴミ箱として使い、木のテーブルを地元の新聞紙で覆っています。意図的に荒々しく、気取らない外観を作り出しており、格式高い高級レストランとは対照的です。