Wasabi by Morimoto, インドの首都圏にある日本料理店
ワサビ・バイ・モリモトは、ニューデリーのタージマハルホテル内にある日本料理店で、日本から輸入した新鮮な食材を使った本格的な料理に力を入れています。店内はモダンなデザインで、すっきりとしたラインと自然素材が特徴で、昼は柔らかな自然光が差し込み、夜は暖かな照明に包まれます。席数は約35席です。
このレストランは、日本と世界各地での経験を持つ著名な日本人シェフ、森本正治氏によって設立されました。長年にわたり、デリーで本格的な日本料理を提供する信頼できる場所として、地元の人々や旅行者の間で確かな評判を築いています。
「ワサビ」という名前は、日本料理の中心となる辛味のあるホースラディッシュを指しており、各料理の丁寧な調理を通じてその伝統を体験できます。スタッフは食材を敬意と細部への注意をもって扱い、日本の食文化に根ざした価値観を反映しています。その姿勢は食事中に訪れる人々にも感じられます。
前日までに予約することをおすすめします。席がすぐに埋まり、予約が取りにくいためです。中央デリーのカーン・マーケットやインディア・ゲートの近くにあり、市内観光のついでに立ち寄るのに便利な立地です。
レストランでは、柚子や金柑コンポートなどのフレーバーのワサビソルベをデザートとして無料で提供しており、多くのゲストが驚きとともに爽やかさを感じています。この思いがけない締めくくりは、厨房の細部へのこだわりを示し、食事の最後に忘れられない印象を残します。
住所
The Taj Mahal Hotel,No.1, Maan Singh Rd, near Khan Market, India Gate, New Delhi, Delhi 110011, India
GPS座標
28.60503,77.22354
最終更新
2026年8月31日 08:33
