Vannulo, イタリア、カパッチョ・パエストゥムの水牛乳農場
ヴァンヌーロは南イタリアにある水牛乳農場で、敷地内に約300頭の水牛が飼育され、毎日加工されています。施設には最新の搾乳ステーション、チーズ製造工房、試食室があり、訪問者は新鮮なモッツァレラの製造を体験できます。
パルミエリ家は1907年にヴァンヌーロを設立し、農地を専門の水牛モッツァレラセンターに変えました。1世紀以上にわたり、この事業は小さな地元企業から、確立された生産・訪問先へと発展しました。
この農場は、この地域のアイデンティティの一部として何世代にもわたって続いてきた水牛チーズ作りの伝統を守り続けています。訪問者は、この技術が今も毎日どのように実践されているか、そしてコミュニティの中でどのような役割を果たしているかを見ることができます。
来場者が多く、ツアーが時間指定で運営されているため、事前予約が必須です。訪問に最適な時間帯は午前中で、生産が最も活発で、チーズ製造施設がフル稼働しています。
この農場では、自動マッサージ機とセルフサービス式搾乳システムを採用しており、水牛が自然なリズムに合わせて搾乳されることを可能にしています。この技術により、動物たちが自分の乳生産をコントロールでき、高品質と動物福祉に貢献しています。
所在地
住所
Via Galileo Galilei, 101, 84047 Capaccio Paestum SA, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 07:30-19:30
ウェブサイト
GPS座標
40.44645,15.02204
最終更新
2026年8月31日 08:33
