Catalano & Co Baldivis, オーストラリア、バルディビスのイタリアンレストラン。
61 Makybe DriveにあるCatalano & Co Baldivisは、新鮮な食材を使った伝統的なイタリア料理を、落ち着いた雰囲気のダイニングで提供しています。朝食、昼食、夕食を一日中楽しめ、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。
このレストランには、ジェイソンがブルック、ベス、ダミアンと共同経営する際に持ち込んだ、2世代にわたるイタリア人家族のレシピが受け継がれています。この提携により、受け継がれた料理の伝統と新しい起業家精神が融合しました。
厨房はイタリアの料理の伝統を反映しつつ、オーストラリアの現在の食生活に合わせて、さまざまな食事制限に対応した料理を提供しています。古典的なレシピが現代の客層向けにどのように再解釈されているかを知ることができます。
このレストランは早朝から深夜まで通しで営業しているため、どの時間帯でも食事を楽しめます。店内飲食とテイクアウトの両方があり、スケジュールに合わせて選べます。
ゲストは自分の好きなワインを持ち込んで食事と合わせることができ、テーブルサービスを楽しみながら、自分好みのドリンクを選べます。この柔軟性が、このダイニング体験を一般的なレストランとは一線を画しています。