La Boucherie, フランス、クレルモン=フェランのステーキハウス
ラ・ブーシュリーはクレルモン=フェランのステーキハウスで、高品質なシャロレー牛のカットを専門とし、伝統的なプランチャグリルでお客様の好みに合わせて調理します。メニューは、さまざまなグレードとカットの肉を中心に、お客様が選べるようになっています。
このレストランは1974年に、プロの肉屋が最初の店舗をオープンしたことで始まり、後に認知されるチェーンとなりました。その後、自社の肉熟成施設を開設して事業を拡大しました。
店内は伝統的なフランスの肉屋から着想を得ており、装飾タイル、テラコッタの床、壁には畜産品評会の賞状が飾られ、その職人技を反映しています。
この店は便利な場所にあり、車で訪れる人のための十分な駐車場があります。小さな子供連れの家族には、リーズナブルな価格の子供用メニューもあります。
スタッフは時折、伝統的なフランスの肉屋の隠語であるルシェベムを使用し、サービスに地元の特色を加えます。この遊び心のある言語は、古い肉屋の伝統の珍しい名残です。