Not Just Curries, オーストラリア、シドニーのハリスパークにあるインド料理店
Not Just Curriesは、シドニーのハリスパークにあるインド料理店で、カルダモン、クローブ、ベイリーフ、新鮮なショウガを使った北インド料理を提供しています。メニューは、画一的な調理法ではなく、地域ごとの調理技術とスパイスの組み合わせを紹介しています。
このレストランは、以前ホームブッシュで『サウザンド・スパイス』を経営していたVivek Gulati氏、Digvijay Ravawat氏、Deepanshu Gambhir氏の3人のレストラン経営者によって設立されました。彼らのインド料理の経験が、この店の方向性とアプローチを直接形作りました。
このレストランは、北インドのさまざまな地域の伝統的な家庭料理に基づいており、本物の地域の調理法を反映するために、あえて『カレー』という言葉を使わないようにしています。食事客は、一般的な混合スパイスではなく、カルダモン、クローブ、ベイリーフなどの本物のスパイスを使った料理を味わうことができます。
レストランはウィグラム通りにあり、約130席を備え、毎日営業しています。訪問者は事前にハリスパーク周辺をよく知っておき、事前に予約することをお勧めします。この店は常に混雑しています。
デリー風バターチキンは、特定のスパイスの配合と調理法を用いて、一般的なレストランの調理法とは異なる食感を生み出しています。この看板料理は、厨房のアプローチが一般的なバージョンとどのように異なるかを示す代表的な例です。
住所
66 Wigram St, Harris Park NSW 2150, Australia
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-22:00
電話
GPS座標
-33.82179,151.00888
最終更新
2026年8月31日 08:34
