Piz, イタリア・ミラノのピッツェリア
Pizはミラノのヴィア・トリノにあるナポリ風ピッツェリアで、オープンキッチンには非常に高温で焼き上げる薪窯があります。厨房では、伝統的な手作りの技法を使い、南イタリアの古典的なレシピに従ってピッツァを準備しています。
このレストランは2019年にPizza AMの姉妹店としてオープンし、本格的なナポリピッツァの伝統をミラノにもたらしました。この進出により、南イタリアの職人技が、確立された地域の技法へのこだわりとともに北イタリアに紹介されました。
キッチンは伝統的なナポリピッツァの製法に従い、この地域の料理のアイデンティティを反映した3つの古典的な種類に焦点を当てています。このアプローチは、南イタリアの食文化を形成してきた本物の調理法と地域の習慣への敬意を示しています。
特に混雑する時期には、長い待ち時間を避けるために事前にテーブルを予約することをお勧めします。この場所は公共交通機関で簡単にアクセスでき、徒歩での移動に適した中心部の地域にあります。
ゲストがテーブルを待っている間、スタッフが無料のプロセッコと詰め物入りピッツァのサンプルを提供します。この歓迎のジェスチャーは、待ち時間をより楽しく感じさせ、食事の始まりにリラックスした雰囲気を醸し出します。
所在地
運営者
Piz Milano S.R.L.
住所
Via Torino, 34, 20123 Milano MI, Italy
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-23:00; 水曜日-日曜日 12:00-23:00
GPS座標
45.46208,9.18583
最終更新
2026年8月31日 00:38
