Cafe Military, インドのムンバイ、フォート地区にあるレストラン
カフェ・ミリタリーは、タマリンド・レーンのアリ・チェンバーにあるレストランで、鏡に囲まれた空間で伝統的なインド料理とパールシー料理の専門料理を提供しています。店内は古典的なイラニ様式の座席とベンチが配置され、長年続く雰囲気の中で食事を楽しめます。
この店は80年以上営業を続けており、特にジンジャーと青唐辛子を使った名物マトン・キーマなど、創業当時のレシピを守り続けています。この店の一貫性は、数十年にわたり変わらずにいることを示しています。
このレストランは、古典的なイラニ様式の座席と、世代を超えて受け継がれてきた伝統的な食事を客同士が分かち合う様子を通じて、パールシー料理の習慣を守り続けています。ここでの共同体的な精神は、このコミュニティが長年にわたり食と団らんを大切にしてきたことを反映しています。
このレストランは毎日営業しており、支払いは現金のみ対応です。十分な現金をお持ちください。混雑時には早めに到着すると、席を待つ時間を短くできます。
キーマは明るい黄色の皿で提供され、柔らかいパブというパンと合わせて食べることが多く、多くの客が小さい骨付きの部位をリクエストします。この細部は、長年にわたり客が自分たちの好みの料理を形作ってきたことを示しています。
所在地
住所
Alli Chambers, Nagindas Master Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India
営業時間
月曜日-土曜日 10:30-21:30
GPS座標
18.93075,72.83206
最終更新
2026年8月31日 00:38
