La Soffitta Renovatio, イタリア・ローマのレストラン＆ピッツェリア
La Soffitta Renovatioはバチカン市国近くのレストランで、アブルッツォ地方の伝統料理を提供しています。手打ちパスタとナポリ風ピザが特徴で、グルテンフリーのメニューもあり、イタリア・セリアック協会の認定を受けています。
Di Michele家は1908年にNonno Antonioがローマでレストランを開き、同市での料理の歩みを始めました。家族の遺産は今日もこのレストランの料理への取り組み方を形作っています。
この場所は、レシピと技法を通じてアブルッツォの料理の伝統を反映しており、イタリア中部の食習慣を伝えています。訪問者はどの料理でもその味を体験できます。
このレストランはPiazza del Risorgimentoにあり、バチカン周辺を訪れる際に簡単に見つけられます。スタッフはグルテンフリーのニーズに対応でき、キッチンは特別な食事のリクエストにも対応しています。
シェフのStefano di Micheleは1995年にヨーロッパ有数のピザ職人として認められ、この場所のピザ作りの高い水準を示しています。この賞は伝統的な技術を守り続ける取り組みを反映しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Piazza del Risorgimento,46/a, 00192 Roma RM, Italy
GPS座標
41.90590,12.45902
最終更新
2026年8月31日 00:38
