Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl, オーストリア、ウィーンのレストラン
ハインドル・シュマーレン＆パラチンケンクッヘは、ウィーン旧市街にあるオーストリア料理店で、皇帝風シュマーレン、パラチンケン、ウィーナー・シュニッツェルなどのクラシックなウィーン料理を提供しています。厨房はオーストリアの農場や地域のサプライヤーから食材を仕入れています。
1977年に創業したこのレストランは、何世紀にもわたって培われてきたレシピに根ざした、ウィーンの長い料理の伝統を受け継いでいます。この継続性は、何世代にもわたって知られてきた古典的な料理を厨房がどのように調理するかに表れています。
このレストランは、ウィーンっ子の食習慣を反映しています。カジュアルなカフェで手早く昼食を取ったり、格式のあるダイニングルームで夕食をゆっくり楽しんだり。この2つの空間は、時間や機会によって食事のペースが変わることを示しています。
このレストランはグラショフガッセにあり、見つけやすい立地です。格式のあるダイニングルームと、カジュアルなカフェセクションがあります。訪問者は、キッチンの営業時間がレストラン本体と異なることに注意してください。遅い時間に訪れる前に、最終注文の時間を確認することをお勧めします。
厨房はオーストリア国内の特定の場所から食材を仕入れています：小麦粉はフィニス・ファインステムから、塩はバート・イシュルから、砂糖はウィーンの地元の生産者から。このこだわりは、それぞれの食材の起源にどれほど気を配っているかを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Grashofg. 4, 1010 Wien
営業時間
10:00-24:00
電話
GPS座標
48.21027,16.37600
最終更新
2026年8月31日 00:38
