Çiğköfteci Ali Usta, トルコ、シルケジのレストラン
チキョフテジ・アリ・ウスタは、ブルグア小麦、新鮮なハーブ、厳選されたスパイスで作る伝統的なトルコ料理チキョフテを専門とするレストランです。店内は小さく狭く、簡素な家具が置かれ、調理の様子を客の目の前で見ることができます。
このレストランはシルケジ地区の名物となり、生の挽き肉とブルグアを使う何世紀も前からの伝統を引き継いでいます。店主はこの店を、この古典的な料理のファンにとって知られた目的地にしました。
この店には、トルコの食文化に深く根ざした料理であるチキョフテの技術を評価する地元の人々や旅行者が集まります。客は互いに近くに座り、職人が手で形作るチキョフテを見ることができます。
このレストランは平日は短時間、週末は長時間営業しており、早朝か昼頃の訪問が最適です。狭い店内はすぐに満席になるため、待ち時間を短くしたい場合や、混雑を避けたい場合は、空いている時間帯を選ぶとよいでしょう。
店主は鋭い言葉と客とのユーモラスなやり取りで知られており、体験に娯楽の要素を加えています。この個人的なタッチにより、毎回の訪問はただの食事ではなく、社交の場となります。
所在地
住所
Hobyar, Muhzirbaşı Sk. No:6, 34112 Fatih/İstanbul
GPS座標
41.01452,28.97498
最終更新
2026年8月31日 00:39
