Le Concept, フランス、ディジョンのビストロノミックレストラン
ル・コンセプトは、地元の市場から新鮮な食材を仕入れ、フランスの技法と国際的な味を組み合わせた料理を提供する、ディジョンのビストロノミックレストランです。メニューには、トリュフとモリーユ茸のリゾット、ホタテ、本格的なイタリアンパスタ、上質な牛肉料理、厳選された魚介料理があります。
このレストランは、中世に食文化で知られるようになったディジョンの歴史的中心部の近くにあります。この料理の遺産は地域を形作り、現在も丁寧に作られた料理や上質な食材に関心を持つ人々を惹きつけ続けています。
このレストランは、フランスの料理の伝統と世界中から集めた食材を組み合わせ、良い食べ物に関心のある人々の出会いの場となっています。メニューは、食事がさまざまな地域とその特産品を探求する方法となっていることを反映しています。
このレストランは火曜日から土曜日まで、ランチタイムと夜のディナーに営業しています。ジェネラル・フォーコネ通りにあり、市内中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。
ワインリストには、アンヌ・グロ、アラン・グラ、ルネ・ブーヴィエ、シャトー・ディケムなど、100種類以上の生産者のワインが揃っています。このコレクションは、料理とワインのペアリングへの情熱と、あまり知られていない地域の生産者を発見したいという思いを反映しています。
所在地
住所
85 Rue General Fauconnet, 21000 Dijon, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.33493,5.04195
最終更新
2026年8月31日 08:35
