L'Impulsif, フランス、シャテル＝ギヨンの高級レストラン
L'Impulsifは、ベルエポック様式の建物の1階にあるレストランで、フランス料理の技術と世界中の風味やアイデアを融合させています。水曜日から日曜日まで、3コースから10コースまで選べる発見メニューを提供しています。
このレストランは、シェフのレミ・ラロックがリヨンのポール・ボキューズ研究所で修行を終えた後の2019年にオープンしました。ラロックは、まず生化学を学んだ後に料理の道に入ったという異色の経歴を持ち、彼の仕事に独自の視点をもたらしています。
ダイニングルームは、19世紀の建築の細部と現代的な食器、壁に飾られた入れ替えのあるアート作品を組み合わせています。この古さと新しさの混合が、歴史と現代の表現が自然に共存する空間を生み出しています。
レストランは水曜日から日曜日まで営業しており、他の日は休業です。食事には数時間かかることがあるため、時間に余裕を持って訪れ、ゆっくりと食事を楽しんでください。
ラロックシェフは、単一の食材に焦点を当て、ベトナム系の遺産とフランス料理の訓練の両方を活かしています。この異なる料理の伝統の予期せぬ融合が、レストランの料理への取り組み全体を定義しています。
所在地
住所
19 Av. Baraduc, 63140 Châtel-Guyon, France
営業時間
木曜日-日曜日 19:30-21:00
電話
GPS座標
45.91965,3.06589
最終更新
2026年8月31日 08:36
