Crêperie du Port, フランス、サン・マロのレストラン
クレープリー・デュ・ポールは、トゥール・ソリドールの近くにあり、ランス川を眼下に見ながら、地元の食材を使った甘いクレープと風味豊かなそば粉のガレットを提供しています。厨房では、周辺地域から仕入れた食材を使った約20種類のガレットを用意しています。
このレストランは、かつて海賊の街だったサン・マロの海洋食の伝統を受け継ぎ、特製ガレットに魚介類を取り入れています。この街の過去とのつながりが、食材の選び方や料理の作り方に影響を与えています。
このクレープリーは、ブリタニーの食文化を祝し、山羊のチーズを使った「ベルジェール」ガレットや、地元のカマンベールを使った「メートル・コルボー」などの料理を提供しています。これらの料理は、地域の食文化がこの街の日常の食事に今も息づいていることを示しています。
この店は月曜日の夜と火曜日から日曜日の夜に営業しており、水面を直接見渡せる景色の中でくつろいだ雰囲気の食事を楽しめます。料金は手頃で、ウォーターフロントに近づくとすぐに見つけられます。
シェフのセシルとフランクは、ムーラン・ド・ラ・ファティーグから有機小麦粉を、シェルリューの農家から卵を仕入れ、ガレットの組み合わせを作り出しています。小さな地元の生産者との直接的なつながりが、毎回の食事を特別なものにし、この店を他のクレープリーと一線を画しています。
所在地
住所
15 Quai Sébastopol, 35400 Saint-Malo, France
営業時間
月曜日 18:30-21:30; 火曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
GPS座標
48.63542,-2.02428
最終更新
2026年8月31日 08:36
