Bathers Beach House, オーストラリア、フリーマントルのビーチ沿いにあるレストラン
ベイザーズ・ビーチ・ハウスは砂の上に直接建っており、屋内と屋外のエリアを合わせて最大300人を収容できます。食事スペースは、海に面した開放的なテラスと、屋内の保護された部屋の間に広がっています。
この建物はかつて漁業協同組合であり、レストランになるまで地元の漁業の拠点として機能していました。この変革により、歴史ある仕事場は、海辺の現代的な集いの場へと生まれ変わりました。
キッチンは地元の漁師から魚を、地域の家族経営の農場から野菜を仕入れています。新鮮なシーフードを使ったモダン・オーストラリア料理が、ここで食事をする人々の中心的な体験となっています。
正面のビーチの砂が靴に入ることがあるため、海水浴をする場合はタオルを持参することをお勧めします。暑い日は、日差しが和らぐ正午前か午後4時以降に到着するのが良いでしょう。
ここはオーストラリアで初めて、砂の上で飲食ができる認可を受けたビーチ会場でした。この初めての試みにより、この場所は全国のビーチサイド・ダイニングの先駆者となりました。