Xin Gainian, パリにある中華レストラン
シンガイニャンは、パリにある中華レストランです。伝統的なデザインのダイニングルームには、グループでの食事や家族でのシェアスタイルに合わせて丸テーブルが配置されています。空間は、料理が共有されることを念頭に特別に設計されています。
厨房では、中国のさまざまな省の調理技術を用い、何世代にもわたるシェフたちによって受け継がれてきた地域のレシピを守り続けています。これらの昔ながらの方法が、ここでの料理の伝統の基盤を形成しています。
このレストランは、中国の複数の地域の食事の伝統を反映しており、国のさまざまな地域がそれぞれ独自の味わいと調理法を持っていることを示しています。訪問者は、西洋の店ではほとんど見かけない料理をここで見つけることができます。
このレストランはいくつかの地下鉄駅の近くにあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。昼食と夕食の時間帯に営業しており、現金とカードの両方で支払いが可能です。
厨房では、すべての料理で本物の味を保つために、特定の食材を中国の市場から直接仕入れています。本物の食材へのこだわりは、他の多くの店とは一線を画しています。