Aux Bons Enfants, フランス、カンヌのレストラン
オ・ボン・ザンファンは、カンヌのリュ・メナディエ通りにあり、ル・シュケ地区のふもとにある伝統的な建物に入っています。ダイニングルームは、柔らかな色合いの壁と木製の家具で、温かみのある居心地の良い空間です。
このレストランは1935年に開業し、ジョルセッティ家が4世代にわたって経営してきました。この長い家族経営により、伝統的な調理法とレシピを大きく変えることなく守ってきました。
厨房では、近くのフォルヴィル市場から食材を仕入れ、野菜の詰め物、牛頰肉の煮込み、手作りニョッキなどの郷土料理を作っています。これらのレシピは地元の伝統に由来し、家族代々受け継がれてきた方法で調理されています。
営業時間は火曜日から土曜日までで、昼食と夕食は決まった時間に提供されます。現金のみの支払い対応のため、来店時には十分な現金を持参することをお勧めします。
このレストランは長年、現代の技術を避けてきて、最近になって初めて電話回線を設置しました。この選択は、伝統と仕事のやり方を守り続けるという強い姿勢を反映しています。
所在地
住所
80 Rue Meynadier, 06400 Cannes
電話
GPS座標
43.55162,7.01197
最終更新
2026年10月10日 23:44
