Bakso A Kiaw 99, インドネシアのマファルにあるレストラン
バクソ・ア・キアウ99は、インドネシアのミートボールスープをメイン料理とするレストランです。手作りの牛ミートボールを澄んだスープで煮込み、黄色い麺または細い春雨を添えて提供します。
このレストランは、伝統的なミートボールの調理法を守ることを信念として創業され、その手法は今も厨房の中心にあります。長い間、こうした手作りの技術は変わらず、運営の核となっています。
この店は、ジャカルタの食文化に深く根ざした調理の伝統を受け継いでいます。地元の食の知識が、提供される一杯一杯を通じて受け継がれていく様子を目にすることができます。
このレストランはジャラン・マンガ・ブサール・ラヤにあり、木曜日から日曜日の午後と夕方に営業しています。日曜日は他の日より早く開店するので、訪問時間を計画する際はご注意ください。
ミートボールにはタピオカ粉が混ぜ込まれており、他のスープ店とは異なる食感を生み出しています。この材料が、他のバージョンと比べて口当たりに明確な違いをもたらしています。
所在地
住所
Jl. Raya Mangga Besar No.2B, RT.10/RW.9, Mangga Besar, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11160
電話
GPS座標
-6.15006,106.81759
最終更新
2026年8月31日 00:39
