Epona, フランス、リヨン2区にあるレストラン
エポナは、リヨンのアンテルコンチネンタル・オテル・デューの1階にあります。石の床、木の天井、サン・ルイ中庭に面した大きな窓が特徴です。ダイニングスペースでは、アラカルトと、毎朝の市場で仕入れた新鮮な食材を使った日替わりコースを提供しています。
この場所はかつてグラン・オテル・デューの複合施設の一部で、病院のために薬草園があり、ハーブや植物を栽培していました。療養からもてなしへの転換は、この建物が今日どのように地域社会に貢献しているかを示す大きな変化です。
レストラン名は、旅人と保護にまつわるガロ・ローマの女神に由来し、食事体験をこの地域の歴史と結びつけています。地元の市場から仕入れた食材が料理の土台となっており、地域の農業の伝統に根ざしています。
レストランへはホテルのロビーを通って入ります。宿泊客でなくても利用できます。雨の日は石の床が滑りやすくなるため、歩きやすい靴をおすすめします。
シェフはゲリドンサービスでテーブルサイドに料理を提供し、肉や魚を客の前で切り分けて盛り付けます。この伝統的なスタイルは、食事をより魅力的な体験に変える劇的な要素を生み出します。
住所
20 Quai Jules Courmont, 69002 Lyon, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
GPS座標
45.75918,4.83713
最終更新
2026年8月31日 08:37
