Trattoria Corrieri, イタリア・パルマにあるイタリア料理店
トラットリア・コリエーリは、パルマの中心部にあるレストランで、エミリア＝ロマーニャ地方の伝統料理を提供しています。手打ちパスタ、地元の塩漬け肉、食べ応えのあるメインディッシュなどが並びます。店内は簡素な造りで、装飾よりも料理に焦点が当てられるようなレイアウトになっています。
トラットリア・コリエーリは、19世紀初頭からパルマで営業しており、市内で最も古いレストランの一つです。長年にわたり、経営者や世代は変わりましたが、地元の料理に重点を置く姿勢は変わりませんでした。
ここの料理は、パルマとエミリア＝ロマーニャ地方全体の食の伝統に深く根ざしたレシピに従っています。食卓では、地元の食材と手仕事が組み合わさり、地に足がついた、ゆったりとした雰囲気が感じられます。
このトラットリアはパルコ・ドゥカーレの近くにあり、パルマ中心部のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。特に週末は席がすぐに埋まるため、事前の予約をおすすめします。
トルタ・フリッタ（揚げた平たいパン）は、ここでは地元の塩漬け肉の盛り合わせとともに提供され、パルマで食事を始める定番の方法とされています。この地域以外ではほとんど知られていない料理で、テーブルで試すには最も現地らしいものの一つです。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Strada del Conservatorio
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-15:00,19:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
44.80121,10.32522
最終更新
2026年8月31日 00:39
