New Shanti Upahar, インドのベンガルール、ジャヤナガルにあるベジタリアンレストラン
ニュー・シャンティ・ウパハールは、ベンガルールのジャヤナガル地区にあるベジタリアンレストランで、南インドと北インドの両方の料理を提供しています。店内は明るく、シンプルな作りで、一人客からグループまで座席があります。
このレストランは、ベンガルールでベジタリアンのインド料理を提供するために設立され、徐々にジャヤナガルに住み、働く人々の定期的な立ち寄り先となりました。創業以来、伝統的なレシピに重点を置き続けています。
ニュー・シャンティ・ウパハールは、マサラ・ドーサ、イドゥリ、ヴァダなどの料理で知られ、毎日新鮮に調理されています。伝統的な南インドのフィルターコーヒーが食事とともに提供され、これはこの地域で深く根付いた習慣です。
レストランはジャヤナガルにあり、交通の便が良い地区で、さまざまな交通手段で簡単にアクセスできます。敷地内に駐車場があり、営業時間は朝食と夕食の両方に対応しています。
このレストランは南インドと北インドの両方の料理を扱っていますが、厨房は完全にベジタリアンであり、肉、魚、卵は一切使用していません。そのため、ベンガルールで両方の地域の伝統を厳格に植物ベースのアプローチで融合させた、数少ない店の一つです。