Project Hilsa, バングラデシュ、ロハジャンの魚料理レストラン
Project Hilsaは、バングラデシュのロハジャンにある魚料理レストランで、建物は大きなヒルサ魚の形をしており、正面には尾びれと背びれが見えます。ダイニングエリアは多くの客を収容でき、オープンキッチン、子供の遊び場、敷地内駐車場があります。
このレストランは2021年に、パドマ川のほとり、シムリヤ・ガートの近くにオープンしました。その登場により、その川沿いの地元の漁業コミュニティに結びついた食の伝統に新たな注目が集まりました。
このレストランは、デザインと調理方法の両方で、バングラデシュの国の魚であるヒルサに焦点を当てています。訪問者は、パドマ川地域の伝統的な調理法が厨房で使われるのを見ることができます。
レストランは川のそばにあり、車でのアクセスが容易で、敷地内に駐車場があります。子供連れの家族には敷地内の遊び場があり、さまざまな人数のグループでも利用しやすくなっています。
食事客は新鮮なヒルサを量り売りで選び、調理方法をスタッフに正確に伝えることができます。その結果、固定レシピではなく、食事客自身の好みに合わせて調理された料理が提供されます。これは、ほとんどのレストランでは一般的ではありません。
所在地
লৌহজং
住所
Shimulia Ghat road, মাওয়া - মুন্সীগঞ্জ হাইওয়ে, লৌহজং 1535, Bangladesh
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
23.47362,90.28655
最終更新
2026年8月31日 00:39
