Pizzería "La Barra", クアウテモック地区にあるピッツェリア。
ラ・バラは2階建ての薪窯ピッツェリアで、オープンキッチンで一人前のピザが窯で焼かれる様子を見ることができます。伝統的なメキシコの家屋を現代的なダイニング空間に変えながらも、建物の元の特徴を保っています。
このピッツェリアは、ローマ・ノルテの伝統的なメキシコの家屋にオープンし、現代的なダイニング施設に改装されました。この変化は、この地区が革新的なレストランやダイニングコンセプトの目的地として進化してきたことを反映しています。
このレストランはイタリアのピザ作りの伝統とメキシコの食材を結びつけ、両方の料理文化を尊重した料理を生み出しています。ローマの技法と地元のフレーバーを融合させた料理が厨房で作られる様子を直接見ることで、文化の交流を感じられます。
夕方早い時間に訪れると、混雑が少なく、食事をしながら厨房の様子をゆっくりと見ることができます。週末の予約は、長い待ち時間なしで快適に過ごすために役立ちます。
厨房では、モッツァレラ、スモーク・プロヴォローネ、パルメザン、カマンベール、ロックフォールの5種類のチーズを使ったピザに、新鮮な洋梨のスライスをのせています。強い風味のチーズと甘い果物の珍しい組み合わせは、この街ではめったに味わえない味わいです。
所在地
住所
Medellín 125-planta alta, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
GPS座標
19.41595,-99.16573
最終更新
2026年8月31日 08:37
