Mongolian Barbeque, アイルランド、ダブリンのテンプルバーにあるアジアン・フュージョン・レストラン
モンゴリアン・バーベキューはテンプルバーにあるアジアン・フュージョン・レストランで、大きなビュッフェカウンターから新鮮な食材を選んで自分好みの料理を作ってもらえます。トレーニングを受けた料理人が、大きな円形の鉄板の上で選んだ食材を目の前で調理します。
1996年に家族経営として創業したこのレストランは、もともと台湾で開発された円形鉄板による調理法をダブリンに紹介しました。このスタイルは、以来この店の食事体験の特徴的な要素となっています。
すべての料理の調理は、大きな円形の鉄板を使った伝統的なアジアの調理法を取り入れており、それぞれの料理に複数の地域の影響を組み合わせています。
アングルシー通りに位置し、毎日正午に開店。ビュッフェは何度でも利用でき、料金は食べ放題の一律料金です。シンプルで利用しやすい仕組みです。
この店では、専門のグリルマスターが、大きな円形の鉄板で高温で食材を調理し、その様子を客の目の前で披露します。