Zio Severino, イタリアのアラノーバにあるシーフードレストラン。
ジオ・セヴェリーノはアラノーバにあるシーフードレストランで、毎日新鮮な魚介類が届きます。メニューには手打ちパスタ、さまざまな魚や貝類、その他の食材が手頃な価格で揃っています。
このレストランは1979年にセヴェリーノ率いる5人の若者によって設立され、アウレリア通り沿いの小さなバーとして始まりました。その初期の日々から、魚介類好きには長く愛される場所へと成長しました。
厨房では、ローマの伝統に従った魚介料理を提供しており、地元の海岸沿いの食習慣を反映したレシピを使用しています。
レストランには屋外席があり、クレジットカードでの支払いが可能です。場所は見つけやすいですが、営業時間を確認するために事前に問い合わせることをお勧めします。
創設者セヴェリーノの息子アンドレアが現在レストランを経営しており、創業時の伝統を守り続けています。地元の供給業者から新鮮な魚介類が毎日届くという習慣は、レストランの原点に忠実であり続けています。