Da Bouttau Auberge Provencale, フランス、カンヌのバーベキューレストラン
ド・ボトー・オーベルジュ・プロヴァンサルは、ル・スケに位置する伝統的なプロヴァンス料理のレストランです。店内には複数のダイニングルームがあり、過去の来店客の歴史的な写真で飾られています。サラセン塔の近くにあり、グリルや薪焼きの専門料理を提供しています。
このレストランは1860年に設立され、後に映画界の重要な集まりの舞台となりました。その部屋は、初期の映画祭の歴史の重要な瞬間に役割を果たしました。
このレストランは、ブイヤベースやアイオリなど、プロヴァンスの特徴を備えた料理を提供することで、地元の料理の伝統を大切にしています。薪窯で焼くことで、この地域の料理の伝統を反映した、本格的でスモーキーな風味が加わります。
このレストランはカンヌの歴史的な地区にあり、徒歩での移動が最適です。狭い路地や階段は急な場所があるため、歩きやすい靴をおすすめします。
建物の地下室にはジャズラウンジがあり、かつてはワイン貯蔵庫として使われていました。現在は古いワインラックの代わりにグランドピアノが置かれ、ディナーの時間に生演奏が行われます。