My Stove at Songjiang Nanjing Station, 台湾・台北のレストラン
My Stoveは台北の松江南京駅近くにある小さなレストランで、食材の品質に注意を払った台湾の家庭料理を提供しています。メニューには、豚の角煮ご飯、イカの二種類の調理法、麻婆豆腐と茄子などがあり、どれも味付けを最小限に抑え、素材の自然な風味を生かしています。
レストランの内装デザインは、島が大きく変貌した1950年代から1960年代の台湾から着想を得ています。この郷愁を誘う装飾は、台湾の日常の歴史における重要な一章と客を結びつけ、その時代の簡素さと性格へのレストランの感謝の気持ちを反映しています。
「My Stove」という名前は、客が再び訪れ、家のように感じてもらいたいという歓迎の精神を反映しています。内装は1950年代から1960年代の通りを思わせ、台湾の日常の過去との温かい繋がりを生み出し、訪問者が単に外食するのではなく、家族の食事を共有しているように感じさせます。
レストランは小さく、ピーク時にはすぐに満席になるため、予約を入れるか、早めに訪れるのがおすすめです。小さなおかずは別料金で、メイン料理には含まれないことに注意してください。
メニューに載っていない料理も、尋ねれば注文でき、シェフがその日の食材と技術に基づいて調理します。塩卵と炒めたタケノコは、細部への並々ならぬ注意と丁寧さで調理されたシンプルな料理の一例です。
所在地
住所
No. 9-1號,Lane 100, Songjiang Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
GPS座標
25.05108,121.53177
最終更新
2026年8月31日 08:38
