Biblos, アルゼンチン、ブエノスアイレスのベルグラーノ地区にあるレストラン兼ピッツェリア
ビブロスはベルグラーノにあるレストラン兼ピッツェリアで、伝統的なアルゼンチン料理とピザを提供しています。2階建ての建物はモダンな家具と大きな窓が特徴で、窓から自然光がたっぷりと差し込みます。
このレストランは2000年代初頭にオープンし、イタリアのピザの伝統とアルゼンチンの調理法を融合させました。このアプローチは、数十年にわたりベルグラーノの食文化を形作ってきた料理の交流を反映しています。
この店の料理は、アルゼンチンのミラネサとイタリアのピザを組み合わせており、イタリア移民がブエノスアイレスの食文化に与えた影響を示しています。この融合は、今日でも多くの街のレストランで見られる典型です。
営業時間は月曜から土曜の午後7時から深夜0時まで、日曜は午後8時からの営業です。クレジットカードが使えます。車で来る場合は、近くに駐車場があります。
各ピザは、厚めのアルゼンチン風クラストに、輸入されたイタリアの食材をトッピングしています。特徴的なのは、レストランのために地元の職人が手作りした木の板に盛り付けられていることです。