Mesob, チューリッヒのエチオピア料理レストラン。
Mesobは、チューリッヒにあるエチオピア料理のレストランで、インジェラと呼ばれる酸味のあるサワードウの平たいパンを皿や道具として使い、本格的な料理を盛り付けています。店内では、伝統的な食事の習慣として、その場で行われるコーヒーセレモニーや、食事の前に行われる手洗いの儀式を体験できます。
このレストランは、何世代にもわたって東アフリカの共同食事の一部となってきた編みかごを使用することで、エチオピアの料理の伝統を大切にしています。この習慣は、食事体験を、共有されてきた文化的慣習と地域の食の伝統の長い歴史につなげています。
この名前は、エチオピアで共同の食事に使われる伝統的な編みかごに由来しており、この文化的な背景が空間の雰囲気や使い方に影響を与えています。食事をする人々は、一つの大皿から料理を分け合い、東アフリカで食べられている方法をそのまま体験します。
このレストランは毎日午前11時30分から午後11時30分まで営業しており、さまざまな人数のグループに対応できるスペースがあります。特に週末は多くの客でにぎわうため、事前に予約することをおすすめします。
毎食の前に、客は水差しとたらいを使った伝統的な手洗いの儀式を体験します。これはエチオピアの食事作法に欠かせないものです。この儀式は食事への移行を示し、地域の食習慣への直接的な入り口となります。
所在地
住所
Rotachstrasse 33, 8003 Zürich, Switzerland
営業時間
月曜日-火曜日 11:30-23:30; 水曜日 12:00-23:45; 木曜日-日曜日 11:30-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.37081,8.51476
最終更新
2026年8月31日 08:38
