Balcón del Zócalo, メキシコシティのホテル兼メキシコ料理レストラン
バルコン・デル・ソカロは、憲法広場に面した6階建てのホテル兼メキシコ料理レストランです。宿泊施設と屋上ダイニングを備えています。屋上レストランからは、メイン広場と隣接するメトロポリタン大聖堂を一望できます。
この建物は1890年代に建てられ、アステカ時代のモクテスマ宮殿があった正確な場所に立っています。この立地は、現在の施設をその場所の先コロニアル時代の過去に直接結びつけています。
レストランでは、エスカモーレ入りトラユーダや黒モーレソースのビーフフィレなど郷土料理を提供し、地元の料理の伝統に触れることができます。スタッフが客のテーブルでワカモレを調理し、世代を超えて受け継がれてきた技術を間近で見ることができます。
この施設は常時利用可能で、必要なときに宿泊・食事サービスを提供しています。中央のメイン広場に位置しているため、周辺の観光スポットへ簡単にアクセスできます。
屋上レストランでは、伝統的なワカモレを客のテーブルで直接調理し、メイン広場を遮るものなく見渡せます。生の料理のパフォーマンスと遮るもののない眺めが組み合わさり、それぞれの訪問を個人的で記憶に残るものにしています。