Cantina Do Spade, イタリア料理店。ベネチア、サン・ポーロ地区に位置する。
Cantina Do Spadeはサン・ポーロ地区にあるイタリア料理店で、伝統的なベネチア料理を提供しています。料理にはシーフード、地域のパスタ、地元産の食材を使い、いくつかのダイニングルームで提供しています。厨房では潟や周辺地域から仕入れた新鮮な食材を重視しています。
この店は1448年に創業しました。名前は中世に近くで起きた貴族同士の決闘に由来しています。その出来事が今日までこの店のアイデンティティを形作っています。
このレストランは、バカーロ風に提供される小さな一品料理「チケッティ」と地元のワインを組み合わせることで、ベネチアの食習慣を今に伝えています。
レストランはリアルト橋の近くにあり、屋内とその周辺に席があります。スタッフは一般的に親切で、訪問者がメニューを選ぶのを手伝ってくれます。
奥のダイニングルームの一つには隠し出口があり、常連客だったカザノバが恋愛の冒険に秘密が必要なときに、誰にも気づかれずに抜け出すことを可能にしました。この脱出経路は、その有名な客の波乱に満ちた歴史を反映しています。