Izakaya by Sushi Pop Palermo, アルゼンチン、ブエノスアイレスのパレルモ地区にある日本料理店
Sushi Pop Palermoの居酒屋は、ブエノスアイレスの日本食レストランで、寿司、日本のタパス、クラフトビール、そしてミクソロジストのルーカス・ダバロスが考案したカクテルを提供しています。ソレル通りとフィッツ・ロイ通りの角に位置し、屋内と屋外の席があります。
この場所は、フランチェスコというフランス料理レストランから生まれ、アルゼンチンで初めて日本の居酒屋文化に触発された店へと変わりました。この変化は、地元の食シーンに日本食文化を紹介するために、空間がどのように適応したかを示しています。
この場所は日本の居酒屋の伝統を反映しており、客は夕方のうちに気軽に集まり、小皿料理や飲み物を分け合います。この食べ方は、形式張らずに食事と会話を楽しむ社交の場を作り出します。
レストランはソレル通りとフィッツ・ロイ通りの角にあり、毎日午前11時30分から真夜中まで営業しています。主要なクレジットカードが利用でき、屋内または屋外の席を選べます。
メニューは伝統的な日本料理とアルゼンチンの地元食材を融合しており、例えばピンクサーモンのティラディートやワンカイナソースのポテトなどがあります。この組み合わせは、日本と南米のフレーバーがどのように調和するかを示しています。