Sister of soul, オーストラリア、ポートフィリップ、セントキルダにあるベジタリアンレストラン
ソウル・シスターはセントキルダにあるベジタリアンレストランで、朝食、ランチ、ディナーの選択肢がある植物ベースの広範なメニューを提供しています。居心地の良い空間で、新鮮な食材と多様な調理法を用いた料理を提供しています。
このレストランは、現代的な植物ベースの食事をポートフィリップにもたらし、地域の環境イニシアチブを支援するためにオープンしました。持続可能な慣行に焦点を当てたメルボルンの成長する食のムーブメントの中で成長しました。
この場所は、世界中の料理を独創的な植物ベースのバージョンで提供することでメルボルンの食シーンの一部となり、ベジタリアンと肉食者の両方にアピールしています。
このレストランはアクランド通りにあり、セントキルダビーチから歩いてすぐの距離にあるので、簡単に見つけて徒歩でアクセスできます。一日中営業しており、グループの場合は予約を受け付けています。
この場所は、近くのセントキルダ・ベグ・アウト・コミュニティガーデンと提携しており、食品廃棄物とコーヒーかすを送って土壌を豊かにし、地元の野菜栽培に役立てています。これにより、キッチンとガーデンプロジェクトの間に直接的なつながりが生まれています。