Submarine, スペイン、バレンシアのオセアノグラフィック複合施設内にあるレストラン
サブマリンは、芸術科学都市のオセアノグラフィック複合施設内にあるレストランで、ヨーロッパ最大の水族館に面したガラスの壁を持ちます。周囲の水槽では何千もの魚や海の生き物が泳ぐ中、料理が提供されます。
このレストランは、1990年代に開発されたオセアノグラフィック複合施設の一部として作られました。スペインにおける新しいタイプの水中ダイニングの始まりとなり、すぐに芸術科学都市の特徴的な存在となりました。
このレストランは、伝統的なスペインの食材と現代的な調理技術を組み合わせ、地中海料理が時間とともにどのように変化してきたかを反映しています。食事をしながらガラスの壁越しに海洋生物を観察できます。
席数が限られ需要が高いため、訪問には事前予約が必要です。早めの予約と、高級な食事体験にふさわしい服装が求められます。
このレストランは、水族館の最大の水槽内に座るという見晴らしの良い場所で運営され、サメやウミガメなどの泳ぐ動物を直接観察できます。食事中に大型の海の捕食者と間近に対面することは、珍しい感覚体験を生み出します。