Chidos, 米国ローレルにあるメキシコ料理店
チドスはメリーランド州ローレルにあるメキシコ料理店で、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。内装は木の梁と色とりどりのタイルのアクセントが特徴で、温かみのあるくだけた雰囲気を醸し出しています。
このレストランは、メリーランド州ローレルで、一家がメキシコの料理の知識をこの地域に持ち込んだときに設立されました。伝統的なレシピを地元住民に紹介し、徐々にこの地域の食文化の定番となりました。
チドスは、メキシコの料理の伝統とメリーランド州の地元食材を組み合わせており、それはメニューの特定の料理に表れています。新鮮なサルサと手作りのトルティーヤは、テーブルに着いたときにすぐに気づくもののひとつです。
このレストランは毎日営業しており、週末は遅くまで開いているので、さまざまな時間に訪れやすいです。予約は電話ででき、テイクアウトの注文はオンラインでも可能です。
メニューの中には、メキシコの調理技術とチェサピーク湾の魚介類を組み合わせた料理があり、例えばカニ詰めのポブラノペッパーがあります。この組み合わせは、メリーランド州の沿岸地域以外のメキシコ料理店ではほとんど見られません。