Sotto, アメリカ・シンシナティ市中心部にあるイタリアンレストラン
Sottoは、シンシナティ市中心部の歴史的な建物の地下にあるイタリアンレストランです。食事スペースには、レンガの壁がむき出しになっており、木製のテーブルや伝統的なイタリア様式のデザインが施されています。席はさまざまで、共有テーブルや、調理の様子が見えるキッチン側の席もあります。
このレストランは、シンシナティの歴史的な建物の地下に開業し、シェフのジェイコブ・ウッドのもとで伝統的なイタリア料理を提供しています。この由緒ある建物が、レストランのアイデンティティと雰囲気の基盤となっています。
このレストランでは、手作りのパスタと、地元産およびイタリア産の季節の食材を使い、伝統的なイタリア料理の技法を守っています。ダイニングルームの一部の席からは、厨房での調理の様子を見ることができます。
このレストランは地下にあり、自然光がほとんど入らない地下室での食事となります。予約をおすすめします(特に週末)。食事について質問があれば、スタッフが対応します。
歴史的な建物の地下に位置するこのレストランは、階段を降りてくる訪問者を驚かせる予想外の趣があります。この地下という立地は、通常のレストランとは対照的で、発見した感覚を高めてくれます。