Gijon, アルゼンチン、ブエノスアイレスのコンスティトゥシオン地区にあるレストラン
ヒホンはコンスティトゥシオン地区にある伝統的なレストランで、大きな木のテーブルでアルゼンチン料理をたっぷりと提供しています。牛肉のステーキ、パスタ料理、イカなどがあり、飾り気のない店内は長い歴史を感じさせます。
このレストランは古典的なボデゴンとして創業し、20世紀半ばのブエノスアイレスの伝統的な食事文化を反映しています。何十年もの間、当初のスタイルを守り続けており、その時代の生きた記憶となっています。
このレストランは、伝統的な肉料理と地元流に調理したイカのメニューを通じて、アルゼンチンの料理の伝統を守り続けています。木のテーブルと簡素な装飾は、人々が長い間ここに集まってきたことを示しています。
レストランはコンスティトゥシオン地区にあり、月曜から土曜まで営業しています。現金のみのお支払いとなりますので、紙幣と硬貨をご用意ください。
このレストランは特にイカの調理法で知られており、量がとても多いので、ゲストが何人かで分け合うことがよくあります。この量の多さが、他の店の料理と一線を画しています。