Lettuce Entertain You Enterprises, シカゴに本社を置くレストラン運営会社。
レタス・エンターテイン・ユー・エンタープライズは、シカゴに本社を置くレストラン会社で、複数の州で120を超える店舗を運営し、さまざまな食事スタイルを提供しています。そのポートフォリオは、カジュアルな店舗から高級レストランまで幅広く、さまざまな地域料理や国際料理を取り扱っています。
同社は1971年にリチャード・メルマンによって設立されました。彼はリンカーンパークに最初のレストラン「R.J.グルンツ」をオープンし、シカゴでの大規模なレストラン経営の基盤を築きました。同グループは数十年にわたり多様なダイニングコンセプトを通じて成長し、現在ではこの地域で最大級のレストラン運営会社の一つとなっています。
同社は、カジュアルな店舗から高級レストランまで、さまざまな料理やダイニングコンセプトのレストランを運営しており、それぞれがさまざまな機会や好みに合わせて設計されています。
オンライン予約や各レストランに関する情報は、会社の中央ウェブサイトで確認できます。多くの店舗では、配達、テイクアウト、プライベートイベント用のスペースも提供しています。
レストラン運営に加えて、同社はレストランコンサルティングと新しいコンセプトの開発に特化した専門部門を維持しています。これらの内部サービスは、新しいフード&ビバレッジプロジェクトの設計と革新をサポートしています。