Brasserie Bofinger, フランス、パリのレストラン
ブラッスリー・ボフィンジェは、パリのマレ地区にあるフランス料理店で、ガラスのドーム天井の下に2階が広がっています。内装は濃い木の羽目板、真鍮の備品、磨き上げられた表面が特徴で、室内に暖かな光を満たしています。
この店は1864年、アルザス出身の難民フレデリック・ボフィンジェによって、小さなビールとシャルキュトリのバーとして創業されました。数十年かけて主要な食事処に成長しましたが、当初の建築的特徴はそのまま残っています。
このブラッスリーでは、アルザス地方の郷土料理やシーフードの盛り合わせを、19世紀の雰囲気の中で楽しめます。地元の人も訪問者も、フランスの食文化を特徴づける地域の調理法や味を体験しようと集まります。
レストランはバスティーユ地下鉄駅から徒歩圏内にあり、毎日正午から真夜中まで営業しています。食事室は観光客と地元の客の両方ですぐに満席になるため、事前の予約が推奨されます。
厨房は、レストランの規模や客層にもかかわらず、毎日、ザワークラウトのプレートやオニオンスープなど、伝統的な料理を大量に生産しています。この規模のサービスは、店を活気に満ちたものに保ち、ビアホールという当初のコンセプトが今も経営を支えていることを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris, France
営業時間
月曜日-木曜日 18:30-23:00; 金曜日-土曜日 18:30-00:00; 日曜日 18:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85391,2.36804
最終更新
2026年10月10日 05:52
