Altrokè, スロベニア、リュブリャナ旧市街のレストラン
Altrokèはリュブリャナ旧市街の中心にあるレストランで、イストリア料理と地中海料理を提供し、地元の肉や魚介類が主役です。ダイニングスペースには元の建物のレンガ造りの天井が露出しており、改装の際に丁寧に保存されました。
この建物はリュブリャナの中世地区にあり、数世紀にわたってさまざまな用途に使われてきた後、飲食店となりました。最近の改修では、元の建築的特徴を保存しつつ、現代のレストラン運営に合わせて空間を整えました。
店名はイストリア方言で「確かに」を意味し、この地域の食の伝統や地元産食材へのこだわりを示しています。ここを訪れると、海岸地方と内陸の味が日替わりの料理にどう混ざり合うかを体験できます。
このレストランは旧市街にあり、市内中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。特に週末は事前予約をお勧めします。数時間かかる複数コースのメニュー形式なので、時間に余裕を持って訪れてください。
この店はPlavjeにある家族経営の農場を運営しており、そこで生産されたワイン、オリーブオイル、ブランデーをキッチンで直接使用しています。これらの自家製製品が季節のメニューの基盤となり、料理に独特の個性を与えています。
所在地
住所
Stari trg 19, 1000 Ljubljana
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.04721,14.50649
最終更新
2026年8月31日 08:40
