Sabor A Peru En Miami, 米国フロリダ州マイアミにあるペルー料理店
Sabor A Peru En Miamiは、マイアミにあるペルー料理店で、ペルーの様々な地域の伝統料理を提供しています。キッチンでは、セビチェやロモ・サルタードなどの定番料理に加え、本格的な調理法で作られたシーフード料理を提供しています。
このレストランは、本格的なペルー料理をマイアミの食シーンに持ち込むために誕生しました。ペルーの家族の間で世代を超えて受け継がれてきたレシピと技術を守るために設立されました。
ダイニングスペースには、ペルーの先住民とスペインの影響が混ざり合った文化を反映したアートや調度品が飾られています。メニュー自体が、高地の食材と沿岸の伝統を組み合わせた料理を通して、その物語を語っています。
このレストランはマイアミ市内のアクセスしやすい場所にあり、少人数のグループや大人数の祝いの席の予約を受け付けています。料金は手頃で、様々な機会やグループの人数に対応できます。
キッチンでは、本物の風味を保つために、ペルーの各地域から特定のペルー産唐辛子やハーブを直接仕入れています。この直接輸入の方法により、通常のレストランの調理とは一線を画しています。